اكلة حلبية غريبة بس بتشهي ... لحمة بكرز
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
اكلة حلبية غريبة بس بتشهي ... لحمة بكرز
لحمة بكرز
في اكلة انا كتييييييييييييييييير بحبها إسمها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]وراح حط طريقة التحضير:
لحمة بكرز :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
غريبة هل الأكلة ؟
و كمان مو معروفة خارج حلب , و إلي بيسمع فيها بيقوول : لحمة و معها كرز ؟
بيردوا عليه الحلبية : يمووو على الله ما أطيبها !
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يمكن هي أكتر وصفة تمثل المطبخ الحلبي لتمازج النكهة الحلوة مع النكهة الحامضة و للتفنن في التقديم و التزيين
المقادير :
2 كيلو كرز أسود من النوع الصغير و الحامض ( كرز وشنة )
كيلو لحمة كباب مفرومة ناعما
ملح و بهار
2 – 3 فنجان صغير سكر
خبز عربي
للزينة :
باقة بقدونس مفروم ناعماً
قرفة ناعمة
صنوبر محمص
طريقة التحضير :
·تنزع أعواد الكرز و يغسل ثم يترك حتى يجف , تترك حوالي قبضة من الكرز جانباً و ينزع عنها البذور .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
·يوضع باقي الكرز في مصفاة و يدعك حتى يتم استخلاص عصيره منه و يتم رمي البذور , و من الممكن وضعه في خلاط و خلطه لمرة واحدة فقط ثم يصفى .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
·تدعك اللحمة مع الملح و البهار ثم تشكل بهيئة كرات متوسطة ثم تشك بأعواد الشوي و تشوى على الفحم و يمكن شيها بالفرن إذا لم يتوفر الفحم .
·يوضع عصير الكرز مع فنجان من السكر على النار و يترك حتى يغلي , ثم تذاق و يضاف المزيد من السكر إذا دعت الحاجة بعد التذوق .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
·تضاف اللحمة و تترك لتغلي مع الكرز لمدة ربع ساعة .
·يقطع الخبز العربي إلى نصفين و كل نصف إلى ربع و كل ربع إلى ثمن للحصول على شكل مثلثات جميل .
·يرتب الخبز في طبق التقديم ثم تسكب فوقه قطع اللحمة و يسقى الخبز بصلصة الكرز ثم يزين بالبقدونس و الصنوبر و يرش بالقرفة و يقدم فوراً .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وصحة والف هنا ...مشهورة عنا بحلب الشهباء
تحياتي لكم بكل خير ..
في اكلة انا كتييييييييييييييييير بحبها إسمها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]وراح حط طريقة التحضير:
لحمة بكرز :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
غريبة هل الأكلة ؟
و كمان مو معروفة خارج حلب , و إلي بيسمع فيها بيقوول : لحمة و معها كرز ؟
بيردوا عليه الحلبية : يمووو على الله ما أطيبها !
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يمكن هي أكتر وصفة تمثل المطبخ الحلبي لتمازج النكهة الحلوة مع النكهة الحامضة و للتفنن في التقديم و التزيين
المقادير :
2 كيلو كرز أسود من النوع الصغير و الحامض ( كرز وشنة )
كيلو لحمة كباب مفرومة ناعما
ملح و بهار
2 – 3 فنجان صغير سكر
خبز عربي
للزينة :
باقة بقدونس مفروم ناعماً
قرفة ناعمة
صنوبر محمص
طريقة التحضير :
·تنزع أعواد الكرز و يغسل ثم يترك حتى يجف , تترك حوالي قبضة من الكرز جانباً و ينزع عنها البذور .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
·يوضع باقي الكرز في مصفاة و يدعك حتى يتم استخلاص عصيره منه و يتم رمي البذور , و من الممكن وضعه في خلاط و خلطه لمرة واحدة فقط ثم يصفى .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
·تدعك اللحمة مع الملح و البهار ثم تشكل بهيئة كرات متوسطة ثم تشك بأعواد الشوي و تشوى على الفحم و يمكن شيها بالفرن إذا لم يتوفر الفحم .
·يوضع عصير الكرز مع فنجان من السكر على النار و يترك حتى يغلي , ثم تذاق و يضاف المزيد من السكر إذا دعت الحاجة بعد التذوق .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
·تضاف اللحمة و تترك لتغلي مع الكرز لمدة ربع ساعة .
·يقطع الخبز العربي إلى نصفين و كل نصف إلى ربع و كل ربع إلى ثمن للحصول على شكل مثلثات جميل .
·يرتب الخبز في طبق التقديم ثم تسكب فوقه قطع اللحمة و يسقى الخبز بصلصة الكرز ثم يزين بالبقدونس و الصنوبر و يرش بالقرفة و يقدم فوراً .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وصحة والف هنا ...مشهورة عنا بحلب الشهباء
تحياتي لكم بكل خير ..
Admin- مدير الموقع
- الجنس :
البرج :
عدد المساهمات : 2784
السٌّمعَة : 116
تاريخ التسجيل : 14/09/2010
العمر : 39
رد: اكلة حلبية غريبة بس بتشهي ... لحمة بكرز
ليش انت من حلب ولو انا عمري ما اكلتى بس مبين عنى طيبه والله ضروري تجيب سيره الاكل بلش بطني يقرقع
غيهب- مهندس نشيط
- الجنس :
عدد المساهمات : 73
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 02/02/2012
رد: اكلة حلبية غريبة بس بتشهي ... لحمة بكرز
لا مو من حلب بس سرقت الطبخة من موقع حلبي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
Admin- مدير الموقع
- الجنس :
البرج :
عدد المساهمات : 2784
السٌّمعَة : 116
تاريخ التسجيل : 14/09/2010
العمر : 39
مواضيع مماثلة
» أحلى حلب قصيدة حلبية
» صفقة غريبة
» صور منازل غريبة ؟؟؟؟؟؟؟
» معلومات ثقافية غريبة جدا
» سيارات غريبة ومضحكة
» صفقة غريبة
» صور منازل غريبة ؟؟؟؟؟؟؟
» معلومات ثقافية غريبة جدا
» سيارات غريبة ومضحكة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
14/5/2023, 11:45 am من طرف ramoo
» تطبيق اندرويد رائع للربح من الانترنيت من شركة موثوقة وقديمة في مجال الربح من النت
15/2/2023, 8:59 pm من طرف Admin
» كتاب pdf عربي عن الرافعات الشوكية .. يرجى وضع الردود
10/12/2022, 11:32 pm من طرف Admin
» افضل تطبيق اندرويد لمشاهدة قنوات التلفزيون ومتابعة مباريات كأس العالم مجاناً
24/11/2022, 11:24 pm من طرف Admin
» هل تريد الإعلان على الانترنيت عن موقعك او منتجك؟؟؟وهل تريد كسب المال من وضع الاخرين للاعلانات في موقعك؟؟؟
13/11/2022, 5:00 am من طرف Admin
» موقع بديل لغوغل ادسنس... ضع اعلانات في موقعك واحصل على الارباح
9/11/2022, 3:58 am من طرف Admin
» منتدى ربح أونلاين... منتدى جديد مختص بمجال الربح من الانترنيت.. نرجو دعمكم
4/11/2022, 2:46 am من طرف Admin
» مجموعة مواقع للربح من الانترنيت نضعها بين ايديكم
30/10/2022, 1:19 am من طرف Admin
» موقع عالمي صادق للربح من النت والحد الادنى للسحب 200 ساتوشي
26/10/2022, 3:43 am من طرف Admin
» موقع ربح موثوق وله إعلان في منصة FaucetPay مع تقييم عالي جداً... فيه صنبور ربح تلقائي فيه كل 5 دقايق غير ماتكسبه يدوياً
25/10/2022, 9:42 pm من طرف Admin